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子供とのお出かけに、春の旬をギューっと弁当 

2017-04-07

こんにちは、キッズ&ジュニア協会事務局の冨増(とみます)です。

月二回発信中の、スク弁ママ 中本さんによる【スク弁】ブログ。

 

ようやく桜も咲き誇り、春到来です♪

新しくお子さまのお弁当生活が始まった方も多いのでは?

忙しい朝が始まりますが、毎日のお弁当に

少し春らしさを取り入れてみてはいかかでしょうか。

 

——————————————————————-

 

 

みなさんこんにちは!スク弁ママの中本 千絵です

 

「旬」「素材」「栄養素」「効果」の面から成長期のお子様がスクスク育つお弁当を発信する「スク弁レシピ」

 

 

今回は「春の旬をギューっと弁当 ?」のお話です。

 

春は気持ちが浮き立ちますよね?♪

 

お弁当を作ってお外でお花見など、行楽の機会も多くなりますね。

 

どんどんお外でご飯してください!気持ちいいですよね

 

私の気持ちもなんだかテンション高めですが、

 

しっかり旬の素材で栄養をとっていきましょう?!

 

 

まずは

 

【鯛】…

 

良質なタンパク質、多価不飽和脂肪酸(オメガ3系)、ビタミンA(レチノール)、ビタミンB群等々

沢山含んでますが!

 

一番は良質のタンパク質を豊富に含み、脂質が少ないことです。

 

特に天然物は100gあたり5.8gと養殖物の10.8 gと比べると半分程度の脂質しかないのでカロリーも低めです。

 

天然と養殖でもカロリーや味が違うってご存知でした??

 

良質なタンパク質は、体力、筋力、免疫力を向上させ、代謝活動を促進する働きがあります。

 

 

【アスパラ】…

 

こちらも栄養満点お野菜です。

 

色々摂取できますが、アスパラガスから発見されたアスパラギン酸は、

 

穂先の部分に多く含まれ、体の代謝活動を促進して疲労からの回復を助ける効果があります。

 

ルチンも穂先に多く含まれ、毛細血管を強化して動脈硬化や高血圧を予防したり、

 

利尿作用もあるのでむくみの改善にも有効です。

 

 

【春キャベツ】…

 

ビタミンC、Kが豊富に含まれています。

 

ビタミンCは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、

 

ビタミンKは血液の凝固促進や骨の形成に貢献しています。

 

また、キャベジンと呼ばれるビタミンU(薬の名前にもありますよね)を含んでいます。

 

これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があるそうです。

 

 

 

トンカツ屋さんのキャベツは理にかなっていて、

 

この組み合わせで、しっかりとキャベツを食べる事で

 

トンカツの脂っぽさで胸やけを起こす事も少なくなります。

 

 

◎今回のスク弁メニュー

 

・春キャベツのヘルシーロール

・新ジャガとアスパラのソテー

・春香る鯛めし

・玉子焼き

 

0407スク弁

 

【今日のひとこと】

ロールキャベツのお肉もキャベジンが働いてくれるよ

 

 

☆レシピの詳細はコチラ

http://ameblo.jp/chie-suku/entry-12263414533.html

 

+++++++++++++++++++

 

いよいよ、新学期も始まります!

毎日のお弁当作りの参考にしていただけると嬉しいです♪

 

次回もぜひぜひお楽しみに☆

 

 

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子どもとのお出かけに、春の旬をギューっと弁当 

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この記事を書いた人: 事務局

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